Заливной пирог с картофелем и грибами: пошаговый рецепт

Влейте кефир в миску, вбейте куриное яйцо.

Добавьте соль, муку и разрыхлитель.

Перемешайте тесто, оно будет густоватым как на оладьи.

Промытые грибы нарежьте пластинками, а почищенный лук — четверть кольцами. Выложите продукты на сковороду с разогретым маслом.

Обжарьте грибы с луком в течение мин. , добавьте соль, перец по вкусу. Снимите с плиты, остудите.

Отварите картофель до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Смешайте с грибами. Начинка готова.

Форму для запекания смажьте маслом, на дно налейте треть теста, сверху выложите картофельно-грибную начинку.

Залейте начинку оставшимся тестом и поставьте выпекаться в духовку разогретую до 10 ℃.

Через 3 мин. пирог станет пышным, румяным, полностью пропечется. Достаньте из духовки, немного остудите.

Разрежьте пирог на порционные кусочки и подавайте к столу.