Закусочный торт для мужчин: пошаговый рецепт

Чеснока я положила чуть больше, чем 3 зубчика, так как мои зубчики очень тоненькие. Приступим!

Куриное филе порежьте маленькими кусочками, выложите в чашу комбайна и измельчите до тех пор, пока масса не станет однородной.

Добавьте соль, перец черный молотый. Перемешайте.

Влейте кефир, добавьте яйца, муку, разрыхлитель. Включите комбайн и взбивайте массу до однородной консистенции.

Тесто для коржей готово, оно как густая сметана, нежное и воздушное.

Разогрейте сковороду, смажьте ее хорошо растительным маслом (я это делаю силиконовой кисточкой). Выложите ст.л. теста, тыльной стороной ложки растяните его. Диаметр моей сковороды по дну 18 см. При таком расчете получается толстеньких блинов. Не делайте их тонкими, будет сложно жарить.

Лопаткой переверните и обжарьте корж с другой стороны до золотистого цвета.

Обжарьте все коржи для торта. Сложите стопочкой и дайте отдохнуть и остыть.

Маринованные огурцы натрите на крупной терке, хорошо отожмите.

Натрите сырки на крупной терке, добавьте к ним рубленый чеснок (или пропущенный через пресс).

Соедините маринованные огурцы, тертый сырок, чеснок, майонез, зелень. По желанию добавьте соль, перец.

Начинка для торта готова.

Разделите начинку на частей. Выложите первый корж (блин) на дно сервировочного блюда, смажьте сырно-огуречной начинкой.

Положите следующий корж, смажьте и продолжайте пока не закончатся коржи. Последний слой тоже смажьте сырно-огуречной начинкой. Накройте торт и уберите в холодильник на 30 мин. .

Достаньте из холодильника торт, украсьте по вкусу. Я порезала колечками острый перец чили, оформила тертым сыром и петрушкой.

Угощайте ваших мужчин, они будут довольны!