Закуска из фаршированных яиц: пошаговый рецепт

Положите яйца в кастрюлю с холодной водой, вода должна покрывать яйца на 3 см. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, затем выключите огонь, накройте крышкой и отставьте на 10-12 мин.. Далее слейте кипяток и залейте холодной водой, чтобы яйца хорошо чистились. Почистите яйца, разрежьте их пополам по длине и удалите желток. Выложите половинки яиц на блюдо.

Желток положите в отдельную миску, и с помощью вилки разомните.

Почистите и мелко нарежьте лук. Добавьте в миску с желтками майонез, соус «Табаско», горчицу, лук, соль и перец по вкусу, все тщательно перемешайте. Выкладывайте смесь желтков в половинки яиц с помощью ложки или кондитерского мешка.

Посыпьте фаршированные яйца паприкой и подавайте к столу.