Закрытый пирог с картошкой: пошаговый рецепт

Name: Закрытый пирог с картошкой
Yield: 2
Ingredients: Оливковое масло — 4 ст. л.; Свиная вырезка — 2 шт. (по 450 гр); Горчица — 2 ст. л.; Мед — 1 ст. л.; Зубчик чеснока — 1 шт.; Листья шпината — 4 шт. (900 гр); Соль и молотый перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Закрытый пирог с картошкой

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Пироги

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Очень нежный, аппетитный и сытный закрытый пирог с картошкой в домашних условиях рекомендую вам приготовить на завтрак, ужин или в качестве перекуса, например. Его можно брать с собой в дорогу.

Ингредиенты

Оливковое масло — 4 ст. л.
Свиная вырезка — 2 шт. (по 450 гр)
Горчица — 2 ст. л.
Мед — 1 ст. л.
Зубчик чеснока — 1 шт.
Листья шпината — 4 шт. (900 гр)
Соль и молотый перец

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом включите духовку, оставьте ее разогреваться до 180 ℃. Картофель очистите и нарежьте тоненькими пластинками.

Выложите в глубокую мисочку. Измельчите зеленый лук и петрушку, добавьте вместе с солью, перцем или другими специями по вкусу. Все как следует перемешайте.

Жаропрочную форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Раскатайте тесто, выложите на дно. В данном случае в рецепте приготовления закрытого пирога с картошкой используется слоеное бездрожжевое тесто. Распределите сверху начинку.

Раскатайте ещё один пласт теста, выложите его сверху. Вбейте желток, смажьте им верх. Отправьте пирог в духовку и выпекайте мин. 4 до румяности.

После выпекания дайте ему немного остыть, а затем аккуратно острым ножом срежьте верхушку. Выложите густые сливки или сметану со специями, например.

Аккуратно накройте верхушкой. Вот и все, аппетитный закрытый пирог с картошкой в домашних условиях готов к подаче.