Японское печенье: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые продукты, по желанию заменив кокосовую стружку кунжутом, маком, измельчёнными орехами или другой добавкой.

Слегка разотрите желтки с сахаром, добавьте крахмал (50 г) и соедините компоненты.

Добавьте сухое молоко в желтково-крахмальную массу и замесите руками слегка липкое тесто.

При необходимости добавьте в тесто ещё немного крахмала, хорошо вымесите, скатайте в жгут и разделите на 8-10 частей.

Сформируйте японское печенье в виде небольших шариков, а затем окуните каждое в кокосовую стружку, слегка придавливая.

Разместите изделия на подготовленном противне и выпекайте в разогретой до 180 ℃ духовке в течение 10 мин. до золотистости.

По окончанию выпекания дайте японскому печенью остыть, а затем подавайте к чаю или кофе.