Янтарный торт: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления торта.

В чашу миксера разбейте яйца и взбивайте на средней скорости. Продолжая взбивать, постепенно добавляйте сахар. Взбивайте до светлой пены.

В миску насыпьте муку, разрыхлитель, добавьте какао. Все хорошо перемешайте.

Просейте в миску с взбитыми яйцами муку с какао.

Аккуратно перемешайте до однородного теста.

50 грамм кураги и 50 грамм грецких орехов выложите в чашу блендера и превратите в крошку.

Добавьте измельченные орехи с курагой и перемешайте.

Дно и бока разъемной формы застелите бумагой для выпечки. Переложите тесто в форму и разровняйте верх.

Поставьте форму с тестом в горячую духовку и выпекайте в течение 40 мин. , до готовности, при температуре 180 ℃. Достаньте и полностью остудите в форме.

Достаньте бисквит из формы, снимите бумагу и разрежьте на 3 коржа.

Для крема сливочное масло и сгущенку достаньте заранее, чтобы они были одной температуры, иначе крем свернется. Выложите мягкое масло в миску и взбейте до пышной массы. Продолжая взбивать, немного вливайте сгущенку, каждый раз хорошо взбивая.

Промажьте кремом каждый корж, складывая их после этого друг на друга.

Обмажьте кремом бока и верх торта. Превратите в крошку оставшуюся курагу и орехи, украсьте ими верх и бока. Уберите в холодильник на 3 часа, для пропитки.