Яичный суп с помидорами: пошаговый рецепт

Налейте в кастрюлю бульон, у меня говяжий. Добавьте соль и любимые специи. Поставьте кастрюлю на огонь.

Пока вода закипает, подготовьте остальные ингредиенты. Картофель нарежьте кубиками.

Зелень промойте и измельчите.

Помидоры нарежьте небольшими кубиками.

Обжарьте помидоры на сковороде до мягкости. Чтобы убрать лишнюю кислоту, можно добавить щепотку сахара.

В небольшой мисочке взбейте яйца.

В кипящую воду добавьте картофель. Когда картофель будет готов, добавьте помидоры и проварите все вместе примерно мин. .

Размешивая кипящий суп ложкой по кругу, влейте тонкой струйкой яйца из миски.

Доведите до кипения и всыпьте любую свежую зелень. У меня петрушка. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу несколько мин. настояться. Яичный суп с помидорами готов.