Яичный ролл на завтрак: пошаговый рецепт

В миске соедините яйца, теплый бульон, соевый соус, мирин, сахарный песок и рубленый шпинат, хорошенько размешайте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом, вылейте в нее 1/3 часть яичной смеси, готовьте примерно 3 мин. , чтобы низ схватился, а верхушка осталась ещё жидкой.

Аккуратно заверните часть яйца с одной стороны, сформировав один слой ролла.

Вылейте вторую часть яичной смеси на ту сторону, где основная масса яйца, сверните ее рулетиком ещё раз, вылейте оставшуюся часть яйца, подождите немного и заверните рулет окончательно.

Выложите ролл на бамбуковый коврик и прижмите его, чтобы сформировалась плотная форма.

Готовый ролл нарежьте кусочками и подавайте.