Яичница с луком: пошаговый рецепт

Как приготовить яичницу с луком?

Луковицу почистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Зелень промойте, просушите бумажным полотенцем и измельчите ножом. Петрушку и лук режьте отдельно.

В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло.

Выложите в сковороду нарезанный лук и жарьте, пока он не станет золотисто-коричневым. Огонь понизьте до медленного и, периодически помешивая, карамелизируйте лук ещё несколько мин. .

Яйца в миске слегка взбейте с молоком. Добавьте соль, перец и перемешайте.

Под сковородой повысьте огонь до среднего, влейте в нее яичную смесь. Жарьте до готовности. Если нужно помешайте деревянной лопаточкой.

В уонце приготволения яичницы с луком добавьте нарезанный зеленый лук.

Яичницу с сыром надо есть горячую, украсьте ее петрушкой (если хотите) и подавайте.