Яичница с грибами и сыром: пошаговый рецепт

Начнем с того, что промоем шампиньоны под проточной водой и нарежем их на небольшие кусочки. Далее разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем грибы, солим и перчим их.

Репчатый лук чистим и нарезаем кубиками, как только грибы обжарятся, выкладываем к ним на сковороду нарезанный лук, продолжаем жарить все вместе.

Аккуратно разбиваем яйца, чтобы не повредить желток, солим и перчим их по вкусу. Когда лук станет мягким, переливаем яйца на сковороду.

Трем сыр на крупной терке и смешиваем его с укропом.

Когда яичные белки застынут, посыпаем яичницу сыром, накрываем сковороду крышкой и готовим все ещё буквально минуту, пока сыр не расплавится. Готовую яичницу подаем к столу.