Яичница с цветной капустой: пошаговый рецепт

Капусту разберите на соцветия. Если капуста замороженная, то заранее разморозьте ее при комнатной температуре.

Промойте капусту под проточной водой и откиньте на сито, чтобы стекла вода.

Поставьте сковороду на плиту, налейте масло, нагрейте и положите соцветия капусты. Обжарьте периодически помешивая на среднем огне до готовности. В конце добавьте измельченный чеснок, соль по вкусу и молотый перец.

К капусте в сковороду вбейте яйца. Посолите и жарьте без крышки на среднем огне до желаемой степени готовности яиц. Если желаете яичницу "мешанку", то яйца предварительно разбейте в миску, взбейте с солью, а затем уже вылейте на капусту.

Готовую яичницу с цветной капустой сразу подавайте к столу.