Яблочный пирог от Гордона Рамзи
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Американский яблочный пирог от Гордона Рамзи. Рецепт повара с мировым именем, заманчиво было его попробовать. Результатом осталась очень довольна, спешу поделиться теперь им и с вами!
Ингредиенты
- Масло сливочное — 155 гр. (115 гр. — в тесто, 40 гр. — в начинку)
- Мука пшеничная — 200 гр.
- Вода холодная — 2 ст. л.
- Соль — 1 Щепотка
- Лимон — 2 шт.
- Яйца — 2 шт. (2 белка — для меренги, 2 желтка — в начинку)
- Сахар — 255 гр. (15 гр. (или 1 ч. л.) — в тесто, 120 гр. — в меренгу, 120 гр. — в начинку)
- Кукурузный крахмал — 60 гр.
- Вода — 1 Стакан
- Пакетик ванильного сахара — 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.
На сковороде разогрейте 50 г сахара и 1 г масла, добавьте яблоки и готовьте их, пока они не карамелизируются.
Изюм заранее хорошо промойте и замочите в коньяке.
Добавьте изюм к готовым яблокам и перемешайте.
Соедините оставшееся масло и сахар. Взбейте.
Добавьте по одному яйца, каждый раз взбивая.
Добавьте муку, разрыхлитель, молоко и цедру лимона.
Перемешайте тесто до однородного состояния.
Дно формы для выпечки застелите пергаментом и смажьте маслом. Выложите ровным слоем яблоки с изюмом.
Сверху равномерно распределите тесто.
Выпекайте при температуре 190 ℃ 40 мин. .
Переверните пирог яблоками вверх и подавайте к столу. Яблочный пирог Гордона Рамзи готов.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Просто
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту