Яблочный пирог «Чайная роза»: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Смешайте 30 мл. молока, сухие дрожжи и 1 ч.л. сахара, дайте смести постоять примерно мин. .

В глубокую миску для замешивания теста всыпьте просеянную муку, добавьте соль, оставшийся сахар и молоко.

Добавьте кусочки сливочного масла, влейте дрожжевую смесь, замесите тесто. Это можно делать руками, а можно и миксером, как вам нравится.

Накройте тесто пленкой и поставьте на расстойку на 1,-2 часа, тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

Яблоки очистите от сердцевинки и от кожуры, нарежьте тонкими пластинками-полукольцами.

Разделите тесто на 2 части (так удобнее работать). Раскатайте в пласт и нарежьте полоски шириной 1,-2 см.

Подготовьте форму, слегка смажьте её сливочным маслом, выложите вдоль бортика полоску теста, следующим слоем полоску из яблочных долек срезом вниз и так до самого конца, до полного заполнения формы.

Когда форма будет полностью заполнена, смажьте сверху сливками (или смесью яичного желтка со столовой ложкой молока).

Сверху присыпьте коричневым сахаром, возможна замена на обычный сахар.

Выпекайте пирог в духовке при температуре 190 ℃ в течение 3-40 мин. .

Слегка остывший пирог можно присыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Пирог чудо, как хорош, к тому же красивый! Приятного чаепития!