Яблочный пирог без глютена: пошаговый рецепт

В сотейнике соедините кокосовое молоко и масло, мёд, а также натрите цедру лимона.

Доведите смесь до кипения и добавьте в неё пшено.

Варите кашу 30 мин. , потом остудите.

Пока каша остывает, взбейте яйца с сахаром с помощью миксера в течение 10 мин. .

Следом добавьте порциями муку, соду, разрыхлитель, ванильный экстракт и соль, продолжая взбивать.

Одно яблоко нашинкуйте тонкими слайсами.

После этого соедините яичную массу с пшеном и яблоками. Замешайте тесто.

Влейте тесто в форму для выпечку. Сверху нарежьте яблоко. Разложите кусочки красиво.

Запекайте пирог 50 мин. при 100 ℃ в духовке. Приятного чаепития!