Выпечка с орехами: пошаговый рецепт

В теплый кефир всыпьте 2 ложки сахара, дрожжи и 3 ложки муки. Перемешайте и поставьте на 20 мин. в теплое место.

Когда опара будет готова, вбейте яйца, влейте масло, мед и перемешайте. Добавьте стакан муки и манку, перемешайте с помощью лопатки.

Частями введите оставшуюся муку и замесите тесто уже на рабочей поверхности.

Миску смажьте растительным маслом, выложите тесто, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.

Когда тесто поднимется, обомните его и оставьте на второй подъем.

Второй раз тесто поднимется выше, снова обомните.

Тесто разделите на 2 части - получится два пирога. Каждую часть раскатайте в прямоугольник. Смажьте растительным маслом, чтобы лучше приклеилась начинка. Орехи пробейте в блендере, смешайте с сахаром и распределите начинку по всей поверхности теста. Оставьте немного начинки, ложки 3-4, для посыпки пирога.

Сверните тесто в рулет.

Разрежьте вдоль на 2 части.

Сверните жгутом, а жгут заверните в форму улитки.

Любую круглую форму смажьте маслом и выложите "улитку". Оставьте на мин. 30 в теплом месте.

Когда тесто увеличится, верхушку смажьте яичным желтком и посыпьте оставшейся начинкой.

Нагрейте духовку до 200 ℃ и выпекайте пирог мин. 30.