Воздушное пюре: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Картофель очистите, помойте и крупно нарежьте. Выложите в кастрюлю и залейте водой, лучше фильтрованной.

Доведите воду с картошкой до кипения, посолите и убавьте огонь. Через 30-3 мин. картофель будет готов. Слейте воду.

Тщательно разомните отварной картофель до однородной, гладкой консистенции, без комочков.

Добавьте горячее молоко и продолжайте разминать картофель.

Выложите сливочное масло и опять разомните пюре.

В самом конце добавьте сметану.

Перемешайте пюре.

Воздушное картофельное пюре готово. Подавайте на гарнир или как самостоятельное блюдо с овощами и соленьями.