Вкуснейший лимонный пирог: пошаговый рецепт

Форму для выпечки застелите пергаментом. Разогрейте духовку до 180 ℃.

Смешайте муку, сахарную пудру, 1 ложку лимонной цедры, соль.

Добавьте 10 ложек сливочного масла и перемешайте смесь до образования крошки, это займет примерно 10 мин. .

Соберите тесто в единый ком и выложите в форму для запекания, отправьте в заранее разогретую духовку и выпекайте 30-3 мин. .

Тем временем смешайте лимонный сок, сахар, яйца и желтки, крахмал. Отправьте на огонь и варите после закипания на слабом огне 4 мин. .

Снимите кастрюлю с огня и процедите смесь сквозь сито.

Добавьте 2 ложки сливочного масла, пару капель растительного масла, оставшуюся лимонную цедру.

Достаньте форму с коржом из духовки и вылейте в нее лимонную смесь, снова отправьте в разогретую до 10 ℃ духовку на 10 мин. .

Достаньте готовую выпечку и остудите ее, украсьте сахарной пудрой и разрежьте кусочками.