Вкуснейшая баранина: пошаговый рецепт

Баранину нарежьте небольшими кусочками, выложите ее в миску. Добавьте к мясу тертый имбирь, измельченный чеснок, соевый соус, саке, 2 чайных ложки сахара и карри. Отправьте мясо в холодильник, если большая порция, или оставьте на 1 час.

Разогрейте фритюр или кастрюлю с большим количеством растительного масла. Достаньте мясо и добавьте к нему картофельных крахмал, перемешайте.

Обжарьте мясо в раскаленном масле до золотистого цвета со всех сторон. Выложите мясо на салфетку. Тем временем сделайте соус: взбейте мяту, кориандр, рисовый уксус и оставшийся сахар.

Подавайте мясо горячим с зеленым соусом.