Вишневый щербет в мороженице: пошаговый рецепт

В сотейник или кастрюльку отправьте ягоды.

Добавьте сахар, поставьте на огонь. Доведите до кипения и томите примерно 1 мин. , помешивая. Сахар должен полностью растаять и вместе с соком образовать сироп.

Уваренные вишни снимите с огня и остудите примерно до комнатной температуры. После переложите в чашу блендера.

Взбейте.

Добавьте сок лимона.

И молоко со сливками. ещё раз взбейте.

Отправьте готовую основу в мороженицу.

Подавать щербет лучше не ранее, чем через сутки, чтобы он как следует замерз.