Вишневый коблер: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления коблера с вишней.

Вишню без косточек выложите в кастрюлю.

Насыпьте сахар, налейте воду и перемешайте. Подогревайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится.

Вишню с сахаром и водой доведите до кипения и насыпьте крахмал.

Тщательно перемешайте и варите 3 мин. до загустения. Должна получится вишня в густом киселе.

Приготовьте тесто для коблера. В миску насыпьте сахар, муку и разрыхлитель.

Добавьте мягкое сливочное масло.

Выложите сметану.

Замесите эластичное, нежное тесто. Отправьте в холод на 20 мин. .

Вишню в соусе выложите в форму для выпечки.

Тесто раскатайте в пласт, и с помощью формы нарежьте кружки. Выложите их на вишню.

Запекайте коблер в духовке, разогретой до 180-18 ℃ 30 мин. .

Вишневый коблер готов. Подавайте на десерт.