Вегетарианский рамен: пошаговый рецепт

Тофу нарежьте кубиками. Посолите, добавьте кукуруму и острый перец чили. Запекайте в духовке 2 мин. при температуре 200 ℃.

Отварите лапшу по инструкции на упаковке. Слейте воду, промойте лапшу в холодной воде.

Шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте в масле.

Овощной бульон поставьте нагреваться на среднем огне. Добавьте мелко нерезаный чеснок и имбирь. Доведите до кипения и убавьте огонь.

Добавьте в бульон сахар, мисо пасту, соевый соус и рисовый уксус.

Шпинат отварите в бульоне до мягкости. Затем отделите от бульона.

Выложите в тарелку отдельно тофу, грибы, консервированную кукурузу и шпинат.

В центр выложите лапшу и налейте бульон.

Вегетарианский рамен готов, подавайте его с палочками и ложкой для бульона.