Ватрушки с ветчиной и сыром: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В теплом молоке растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 1 мин. .

По истечении времени добавьте яйцо, перемешайте.

Добавьте соль, 2/3 часть указанного количества муки. Начните замешивать тесто.

Как только тесто начнет собираться в комочки, добавьте оставшуюся муку и растительное масло. Месите до однородного состояния.

Готовое тесто должно получиться мягким, лёгким и податливым. Округлите его и выложите в чашу. Затяните чашу плёнкой и уберите на 1 час в тёплое место без сквозняков.

Приготовьте начинку. Ветчину нарежьте тонкой, небольшой соломкой. Выложите в чашу.

К ветчине натрите на тёрке сыр и репчатый лук. Добавьте майонез, посолите по вкусу. Начинка готова.

По истечении времени тесто увеличилось в объеме и готово к разделке.

Сделайте лёгкую обминку. Поделите тесто на 10 частей. Округлите каждую и выложите на противень застеленный пекарской бумагой. Оставьте на 10 мин. .

С помощью стакана прижмите серединку каждой заготовки. Растяните в стороны бортики, тем самым формуя "корзиночку".

В середину заготовки выложите начинку. Смажьте будущие ватрушки яичным желтком. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 ℃ духовку на 2 мин.. Учитывайте особенности своей духовки.

Через указанное время достаньте ватрушки из духовки.

Переложите на блюдо, немного охладите и подавайте к столу в теплом виде.