Ватрушки с сыром и зеленью: пошаговый рецепт

На фото ингредиенты, которые потребуются нам для приготовления сдобного дрожжевого теста.

Молоко слегка подогрейте, растворите в нем дрожжи.

Затем добавьте соль, сахар, яйцо и перемешайте до полного растворения соли и сахара.

Всыпьте муку. Перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло и вымесите тесто.

Тесто должно получиться мягким. Накройте тесто полотенцем и уберите в теплое место на полтора-два часа.

А эти ингредиенты нам потребуется для приготовления начинки. И + 1 желток для смазывания ватрушек.

Сыр натираем на терке, зелень моем, обсушиваем и измельчаем.

Смешиваем творог, 1 яйцо, натертый сыр и зелень. Все солим, перчим и перемешиваем до получения однородной массы.

Когда тесто подойдет, делим его на 10 равных частей. Скатываем каждую часть теста в шарик и выкладываем на противень. Оставляем мин. на 20 подойти.

Затем стаканом делаем углубления в шариках и выкладываем в них начинку.

Взбиваем желток, смазываем бортики наших ватрушек.

Выпекаем в разогретой до 200 ℃ духовке 1 мин.. Ватрушки можно кушать сразу с пылу с жару.