Вареники с творогом на большую семью: пошаговый рецепт

Приготовьте тесто: муку смешайте с содой, солью и кефиром. Замесите мягкое тесто и заверните его в пакет. Оставьте в холодильнике на 30 мин. .

Приготовьте начинку: творог смешайте с крахмалом, сахаром, яйцом и изюмом. Тесто разделите на несколько частей и раскатайте в пласт. Выложите на форму для вареников.

Выложите творожную начинку, затем накройте ее вторым пластом теста. Несколько раз пройдитесь скалкой по форме, чтобы разрезать тесто.

В кипящей воде сделайте воронку, аккуратно выложите вареники (6-8 штук). Варите 4 мин. в зависимости от размера, вареники должны подняться на поверхность.

Готовые вареники достаньте шумовкой. Подавайте с маслом.