Вареники с творогом и малиной: пошаговый рецепт

В глубокой миске соедините воду, яйцо, соль и масло. Слегка взбейте все вилочкой.

Частями введите муку.

Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Готовое тесто должно быть упругое и эластичное. Соберите его в шар, накройте полотенцем и дайте полежать 20 мин. .

Для начинки соедините творог, яйцо, сахар и малину. Если малина замороженная, то предварительно разморозьте ее откинув на сито, чтобы стекла вся жидкость.

Перемешайте. Начинка готова.

От теста отрежьте кусок, сформируйте его в форме колбаски и нарежьте небольшими кусочками.

Каждый кусочек теста раскатайте в форме круга, выложите по центру начинку и хорошо защипните края.

Таким образом сформируйте все вареники. Готовые вареники можно заморозить, а можно сразу отварить. Добавьте в кипящую воду щепотку соли, сахар по вкусу, опустите по одному вареники и варите после всплытия примерно мин. .

Вареники с творогом и малиной готовы.