Вареники с творогом и черемшой: пошаговый рецепт

Для приготовления теста всыпьте в миску муку и соль, сделайте углубление, влейте 160 мл. кипятка и 2 ст. ложки растительного масла.

Руками замесите тесто, выложите в пакет на то время, пока готовите начинку.

Хорошо промойте и мелко нарежьте черемшу.

Погружным блендером пробейте творог до однородной массы или перетрите его через сито.

Добавьте в творог измельченную черемшу и от половину до 1 яйца. Сколько добавлять яйца смотрите по консистенции творога, потому что он бывает разной влажности. Посолите по вкусу, размешайте.

При работе с тестом мука не требуется. Разделите тесто на 2 части, чтобы с ним было удобнее работать. Раскатайте тесто в тонкий пласт, стаканчиком нарежьте кружочки.

Соберите обрезки теста и присоедините их к следующей партии.

Выложите начинку на кружок теста, плотно защипните края любым способом, который вам нравится.

Выложите вареники на поверхность, слегка присыпанную мукой. В таком виде их можно заморозить. Отварите вареники в слегка подсоленной воде до готовности.

Подавайте вареники со сливочным маслом и сметаной. Это необыкновенно вкусно! От души рекомендую приготовить!