Вареники с чечевицей: пошаговый рецепт

Муку смешайте с водой, щепоткой солью и ложкой масла. Замесите крутое, но мягкое тесто. Дайте ему постоять 2 мин. .

Для начинки замочите чечевицу на несколько часов в воде. Затем отварите до мягкости. Добавьте мелко нарезанные помидоры и зелень.

Лук мелко нашинкуйте и обжарьте на растительном масле. Добавьте к чечевице, перемешайте. Начинка готова.

Тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см. С помощью стакана сделайте кружки. На каждый кружок выложите немного начинки.

Защипните края у каждого вареника. Выложите на поверхность присыпанную мукой.

Отварите вареники в подсоленной воде в течение мин. после всплытия. После я немного обжариваю их на сковороде для золотистой корочки.