Варенье из винограда с косточками: пошаговый рецепт

Сахар залейте водой в кастрюле с толстым дном или в тазу для варки варенья. Хорошо перемешайте. На сильном огне доведите до кипения, затем уменьшите нагрев и варите сироп в течение 10 мин. .

За это время промойте ягоды и снимите их с кистей. Дайте обсохнуть.

Выложите виноград в кипящий сироп, перемешайте и доведите до кипения. Снимите посуду с вареньем и оставьте настаиваться на 6 часов или на ночь.

Повторно доведите варенье до кипения и варите мин. на малом огне, снимая пену.

Бонусом можете с пеной снимать и всплывающие косточки – половину точно уберете. Оставьте ещё на 6 часов.

Теперь можно просто проварить варенье ещё мин. и закатать в банки. Будет много жидкого сиропа, который хорошо добавлять в десерты. Но если вы любите варенье погуще, извлеките шумовкой ягоды и уварите сироп до желаемой густоты. Верните ягоды и дайте ещё раз закипеть.

Готовое варенье остудите и разложите по чистым сухим баночкам.

Подавайте к чаю.