Варенье из смородины через мясорубку: пошаговый рецепт

Смородину переберите, удалите мелкий сор, веточки и порченую ягоду.

Промойте ягоды под холодной водой, откиньте на дуршлаг.

Смородину пропустите через мясорубку, добавьте сахар, перемешайте.

Добавьте сахар, перемешайте. Разлейте аккуратно по чистым, сухим банкам и прикройте чистыми сухими крышками. Поставьте в холодильник на несколько дней. Масса должна загустеть.

Затем сверху насыпьте слой сахара (примерно 2 ст.л.), чтобы образовалась сахарная корочка. Она не пропустит воздух и не даст забродить ягоде. По необходимости протрите верх банки чистым полотенцем или салфеткой. Закройте банки капроновыми крышками. Храните сырое смородинное варенье в холодильнике.