Варенье из недозрелых абрикосов: пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты для приготовления варенья.

Абрикосы хорошо помойте, уберите поврежденные плоды.

Разрежьте абрикосы на две части, и удалите косточки. Выложите в кастрюлю.

Насыпьте в кастрюлю сахар и лимонную кислоту. Дайте постоять абрикосам пока они не пустят сок.

Затем поставьте кастрюлю с абрикосами и соком на плиту. Если не весь сахар растворился, перемешайте абрикосы, и на огне он быстро растает.

Доведите варенье до кипения, огонь убавьте и варите на небольшом огне 10 мин.. После снимите пену и дайте варенью постоять 4 часа.

Затем снова проварите 10 мин. и выключайте.

Горячее варенье разлейте в стерилизованные банки и храните в прохладном месте.