Варенье из инжира с лимоном: пошаговый рецепт

Name: Варенье из инжира с лимоном
Yield: 2
Ingredients: Груши — 4 шт. (среднего размера, спелые); Масло сливочное — 120 гр.; Мука — 2 Стакана (2 стакана по 200 мл.); Яйца — 2 шт. (отборные); Сахар — 1 Стакан (стакан 200 мл.); Разрыхлитель — 10 гр.; Рикотта — 200 гр.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Варенье из инжира с лимоном

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Заготовки, Варенье

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Вкусное и полезное варенье из инжира будет не таким приторным, если вы сварите его с ломтиками лимона. Их даже не нужно удалять при закатывании лакомства в банки - они будут карамелизированными.

Ингредиенты

Груши — 4 шт. (среднего размера, спелые)
Масло сливочное — 120 гр.
Мука — 2 Стакана (2 стакана по 200 мл.)
Яйца — 2 шт. (отборные)
Сахар — 1 Стакан (стакан 200 мл.)
Разрыхлитель — 10 гр.
Рикотта — 200 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Расчет ингредиентов указан на банку объемом 0, литра. Подготовьте указанные продукты.

Ягоды инжира промойте в воде, срежьте у них хвостики.

Нарежьте их на две или четыре части в кастрюлю или в казан, в зависимости от величины.

Ошпарьте лимон кипятком, отрежьте от плода четвертинку и нарежьте ее ломтиками. Добавьте ломтики к нарезке инжира в емкость.

Всыпьте сахарный песок и влейте воду. Поместите емкость на плиту, доведите ее содержимое до кипения и убавьте нагрев. Варите варенье примерно 10 мин.. Затем выключите и дайте остыть примерно 2 часа. При остывании сахарный сироп впитается в ломтики лимона и инжира.

Еще раз прогрейте варенье на плите, отварите в течение 10 мин.. Банку и крышку ошпарьте кипятком или простерилизуйте на водяной бане.

Выложите готовое варенье из инжира с лимоном в горячие банки и сразу же закатайте ключом для консервации или по резьбе. Оставьте себе немного лакомства на пробу, а остывшую заготовку переместите на хранение.