Вафельные котлеты: пошаговый рецепт

Name: Вафельные котлеты
Yield: 2
Ingredients: Рыба — 500 гр.; Картофель — 500 гр.; Лук репчатый — 1 шт.; Паприка — 0,5 ч. л.; Сливки — 150 мл.; Масло сливочное — 50 гр.; Соль; Перец

03.11.2023

Распечатать рецепт

Вафельные котлеты

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Горячие блюда, Котлеты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Многие экспериментаторы на кухне готовили хотя бы раз вафельные котлеты. Если вы еще не пробовали их, то обязательно стоит приготовить и получить истинное наслаждение.

Ингредиенты

Рыба — 500 гр.
Картофель — 500 гр.
Лук репчатый — 1 шт.
Паприка — 0,5 ч. л.
Сливки — 150 мл.
Масло сливочное — 50 гр.
Соль
Перец

Пошаговый рецепт приготовления

Рецепт приготовления вафельных котлет, как и любых других, начинается с фарша. Мясо необходимо вымыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Пропустить через мясорубку.

Картофель вымыть, почистить и также пропустить через мясорубку или натереть на терке.

Луковицу очистить и пропустить через мясорубку к фаршу.

Самое время посолить и поперчить по вкусу. Также добавить выдавленный через пресс чеснок.

Все хорошо перемешать и дать фаршу постоять примерно 20 мин. .

Сам процесс формирования котлет достаточно простой. На один корж выложить немного фарша, накрыть вторым коржом и снова выложить фарш, и снова корж. Таким образом поступить со всеми котлетками.

Теперь оставшимся фаршем обмазать края заготовок.

Яйца взбить вилкой со щепоткой соли. Каждую котлетку окунуть в яичную смесь и отправить на сковороду с хорошо разогретым маслом.

Когда котлеты подрумянились, перевернуть их и накрыть крышкой. Через несколько мин. вафельные котлеты в домашних условиях готовы. Их можно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и подавать с любимым гарниром.