Утиное филе с апельсинами: пошаговый рецепт

Филе промойте. Разделите его на 2 части. Сделайте насечки сверху в виде ромбиков.

Натрите мелко цедру апельсина, предварительно хорошенько его вымыв. Филе натрите солью, перцем и цедрой.

Выжмите из апельсина сок. Залейте им утку, и посыпьте её тимьяном. Оставьте птицу мариноваться минимум на 1 мин. .

Филе обжарьте с обеих сторон по 3- мин. до румяного цвета. Можете использовать гриль.

Переложите мясо в фольгу. Полейте его маринадом. Заверните утку в фольгу.

Запекайте блюдо в течение 20 мин. при 180 градусах в духовке. Мякоть апельсина можно подать к горячему филе.