Тёртый пирог с творогом и вареньем: пошаговый рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Растопите сливочное масло и добавьте в него сахар. Размешайте.

Добавьте 2 яйца и хорошо перемешайте с помощью вилки.

Всыпьте муку, добавьте разрыхлитель и соль.

Начните замешивать тесто с помощью вилки. Как только тесто начнет собираться в комочки, месите руками до однородного состояния.

Готовое тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам, но податливым.

Разделите тесто на три равные части и уберите в морозилку на 30 мин. .

Сделайте творожную начинку. Смешайте в чаше творог, яйцо, ванилин и сахар. Уберите в холодильник.

По истечении времени возьмите форму для выпечки. Смажьте тонким слоем сливочного масла. Достаньте из морозилки тесто. Натрите через тёрку одну часть теста в форму.

На тесто выложите творожную начинку, немного отступая от края. Если появилось много жидкости, её необходимо слить.

На слой начинки натрите вторую часть теста. Аккуратно распределите, чтобы оно прикрыло весь творог.

На тесто распределите варенье, также оставляя небольшое расстояние от бортика формы.

Поверх варенья натрите оставшуюся часть теста. Разровняйте. Поставьте выпекаться будущий пирог в разогретую до 180 ℃ духовку на 3-40 мин.. Учитывайте особенности своей духовки.

По истечении времени достаньте пирог из духовки. Охладите его в форме, после подавайте к столу.