Творожное печенье «Мышки»: пошаговый рецепт

Приготовьте ингредиенты.

В миску для замешивания теста положите творог и вбейте одно яйцо, пробейте блендером, чтобы не было комочков. Можно протереть через сито.

Добавьте грамм сахара, соль и размягченное сливочное масло.

Хорошо размешайте творожную массу.

Всыпьте в муку разрыхлитель и ванильный сахар, размешайте.

Добавьте муку в творожную массу, замесите тесто. Готовое тесто заверните в пленку и дайте ему 30 мин. "отдохнуть".

Разделите тесто на 16 кусочков, вес каждого примерно по 3 грамм.

Придайте каждому кусочку теста форму "мышки", рот и глазки сделайте из мелких частичек изюма (помогайте себе зубочисткой), ушки сделайте при помощи ножниц.

Уложите "мышек" на лист для выпечки, смажьте смесью яйца и молока.

Выпекайте печенье 30 мин. при температуре 180-200 ℃, следите за своей духовкой.

Готовое печенье выложите на блюдо и подавайте к столу.

Мышки получились очень вкусные, мягкие, пышные.