Творожно-черничный муссовый торт: пошаговый рецепт

Для коржа: в комбайн кладем охлажденное сливочное масло, сахар, добавляем просеянную муку, разрыхлитель и щепотку соли, перетираем в песочную крошку.

Вбиваем куриное яйцо в чашу, перемешиваем. Получается песочное тесто.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто, раскатываем его, формируя корж. Отправляем в холодильник на 20 мин. , затем достаем и накалываем его вилкой.

Отправляем корж в разогретый до 200 ℃ духовой шкаф и выпекаем 2 мин.. Достаем корж и остужаем в форме.

Смешиваем творог со сметаной и сахаром, затем перемешиваем. После этого отправляем массу в блендер и измельчаем.

Получается кремовая консистенция. Чернику моем и измельчаем в блендере до образования пюре.

Маршмеллоу перекладываем в миску и нагреваем в микроволновой печи (3-6 минут) до увеличения массы в 3 раза.

Выкладываем маршмеллоу к творожной массе, хорошенько перемешиваем. Благодаря зефиркам масса станет густой и застынет.

Готовую смесь разделяем на 2 части. В меньшую добавляем измельченную чернику, затем перемешиваем. К большей кладем ваниль и перемешиваем.

По очереди половником выливаем в центр формы сначала черничную массу, а затем белую. Получается зебра. Шпажкой делаем рисунок паутинки и отправляем торт в холодильник на -6 часов, а лучше на ночь.

1Готовый торт получается очень вкусным, нарезаем его кусочками и подаем к столу.