Творожная запеканка с ананасами: пошаговый рецепт

Насыпаем в миску сахар, обычный и ванильный, добавляем соль. Вбиваем яйцо. Если у вас сухой творог, можно добавить 2 яйца.

Взбиваем до пышной пены.

Добавляем муку и опять взбиваем, чтобы масса получилась без комочков.

Добавляем растопленное сливочное масло, но не горячее! Взбиваем буквально полминуты.

А теперь добавим творог. Если у вас домашний с крупными крупинками, лучше его заранее измельчить блендером или пропустить через мясорубку.

И взбиваем все в однородную массу.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом и посыпаем манкой.

Выкладываем слоем кусочки ананасов.

И поверх ананасов выложим творожную массу. Разравниваем.

Запекаем в разогретой до 180 ℃ духовке мин. 40.

Даем запеканке немного остыть и подаем к столу со сметаной, с вареньем, с кусочками фруктов... как пожелаете.