Твиль: пошаговый рецепт

Возьмите белки двух яиц.

Всыпьте к белкам сахарный песок и щепотку соли.

Взбейте белки с сахаром.

Добавьте к белкам растопленное сливочное масло, но не горячее, а просто подтаявшее.

К массе просейте муку.

Замесите тесто, оно должно быть жидким.

Лист для выпечки смажьте растопленным сливочным маслом.

Чайную ложку обмакивайте в растопленное сливочное масло и набирайте в неё тесто.

Выкладывайте тесто тонким слоем на лист для выпечки, оставляя небольшое расстояние между печеньем.

Выпекайте в духовке при температуре 180 ℃ 6-8 мин. .

Доставайте печенье из духовки и сразу же придавайте им вогнутую форму, как "черепица".

Делать это лучше всего на скалке. Получается два листа печенья, пока выпекается первый лист, готовьте второй лист к выпечке.

Печенье готово.