Тушеное мясо в йогурте: пошаговый рецепт

В скороварке растопите масло, затем добавьте нарезанный лук и мясо, приправить кардамоном, соль и белым перцем. Готовить пока мясо не начнёт изменять цвет и выделяющийся сок не начнёт выпариваться.

Далее, добавьте воду, что бы мясо было скрыто. Накройте крышкой и готовьте в течении 30 мин. .

Процедите йогурт через сито в сковороду с широкими краями и затем, добавьте 1 ч.л. соли. Если пропустить этот шаг, то йогурт свернётся при приготовлении.

Растворите кукурузный крахмал в воде, хорошо перемешайте и добавьте к йогурту.

Включите плиту на медленный огонь и доведите йогурт до кипения, постоянно помешивая, когда йогурт слегка загустеет отставьте в сторону.

Как только мясо приготовлено, переложите его в другую глубокую сковороду и добавьте 3 чашки бульона.

Теперь, добавьте в мясо готовый йогурт и хорошо перемешайте деревянной ложкой.

Добавьте нуты.

Готовьте на медленном огне в течении 30 мин.. Пусть все вкусы смешаются.

Готово. Подавайте с отваренным в бульоне рисом. Приятного аппетита.