Тушеная рыба по-гречески «Гофериа пиака»: пошаговый рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной рыбы по-гречески.

В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Лук и чеснок очистите и мелко порежьте, выложите в сковороду. Обжаривайте овощи в течение 3 мин. , перемешивая.

Помидор сполосните, обсушите и порежьте дольками. Все посолите, поперчите и тушите ещё мин. .

Переложите готовые овощи в миску.

Рыбу порежьте на порционные куски, посолите и поперчите. Выложите рыбу в сковороду после овощей и обжарьте с двух сторон по 3 мин. .

Верните овощи в сковороду, закройте крышкой и готовьте ещё 1 мин. на медленном огне.

Готовую рыбу снимите с огня, разложите по тарелкам и сразу подавайте к столу.