Тушеная пекинская капуста по-европейски: пошаговый рецепт

Отрезать от большой головки пекинской капусты нижнюю треть, нарезать небольшими равномерными отрезками и сложить в глубокую сковородку.

Залить капусту наполовину любым овощным бульоном, который вы обычно используете для приготовления постных супов.

Заправить капусту тертым корнем имбиря, чесноком или чесночным порошком по вкусу, и несколькими ложками соевого соуса.

Тушить капусту под крышкой на среднем огне, пока капуста не станет мягкой. Внимание! Не дайте капусте потерять упругость! Не держите ее на огне больше 8-10 мин.. Чем мельче вы нарезали капустные стебли, тем легче они развариваются.

Гарнир можно подавать как холодным, так и горячим к мясным или грибным блюдам.