Тушеная печень с луком и морковью: пошаговый рецепт

Печень помойте, уберите все жилки, порежьте её кубиками. Есть одна хитрость: чтобы ушла кровь и печень стала мягче, её заливают молоком на час. Но вы можете этого и не делать.

Нарежьте лук полукольцами, а морковь — кружками. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.

Добавьте к овощам печень, готовьте её, пока она не станет бледного цвета. Нарежьте мелко зелень.

Налейте в сковороду чистую воду, чтобы она покрыла всё блюдо. Добавьте соль, перец. Тушите в течение 20 мин. под крышкой. За несколько мин. до готовности закиньте зелень.