Тушеная капуста: рецепт

Капусту нашинковать, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.

Разогреть растительное масло в сотейнике или сковороде, положить репчатый лук, жарить на среднем огне до полуготовности примерно 3 мин..

Добавить морковь и жарить еще 3 мин..

Добавить половину нашинкованной капусты и перемешать, добавить соль и жарить 3 мин.. на среднем огне помешивая, пока капуста не станет мягче.

Добавить вторую половину капусты и перемешать, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 мин..

В центре сотейника раздвинуть капусту и положить томатную пасту, обжарить пасту в течение 1 мин.. и перемешать с капустой.

Добавить сахар и перемешать, продолжать жарить на слабом огне до готовности капусты, примерно 5-7 мин..

При подаче тушеную капусту посыпать черным молотым перцем и укропом