Тушеная говядина со сметаной: пошаговый рецепт

Мясо нарежьте на кусочки, посолите и обваляйте в муке. Можно с помощью мешка.

Раскалите масло и обжарьте мясо до золотистого цвета.

Добавьте лук.

Добавьте чеснок и грибы. Жарьте, помешивая, до мягкости лука. Затем все со сковороды выложите в миску.

В сковороде, где жарилось мясо растопите 3 ст. л. сливочного масла, добавьте муку. Мешайте, чтоб не пригорело. Мы делаем соус!

Добавьте помешивая все время томатную пасту, через пару мин. все залейте бульоном.

Верните мясо в кастрюлю и тушите 40 мин. на слабом огне.

Сметану смешайте с соусом из кастрюли и добавьте в наше блюдо. Тушите до готовности ещё 1 мин. .