Треска по-норвежски: пошаговый рецепт

Подготовим ингредиенты. Рыбу разморозим и очистим от крупной чешуи, головы и внутренностей с костями.

Готовим маринад. Смешиваем сок половины лимона с горчицей.

Добавляем тертый сыр и два яйца. Перемешаем тщательно.

Замачиваем рыбу в таком маринаде на час.

Обмакиваем каждый кусочек в муку, и обжарим на сковороде до румяной корочки.

Параллельно делаем соус. На сухой раскаленной сковороде обжариваем 1 ст. ложку муки, а потом добавим столовую ложку сливочного масла.

Когда масло растает, - высыпаем на сковороду оставшийся после рыбы маринад, и разбавляем его водой до той консистенции, которая вам нравится.

Когда в соусе начнут плавиться кусочки сыра, - докладываем к нему рыбу, и тушим вместе несколько мин.. Готово!