Треска жареная на сковороде: пошаговый рецепт

Для начала очищаем треску и хорошенько промываем ее под холодной водой.

Теперь нарезаем рыбу на порционные куски, выкладываем в миску и заливаем молоком. Отправляем в холодильник на целую ночь.

На следующий день молоко сливаем, а рыбу высушиваем при помощи бумажного полотенца. Поливаем треску лимонным соком, солим и перчим ее, оставляем на 30 мин. мариноваться.

Далее разбиваем в миску яйцо, солим его немного и взбиваем вилкой до однородного состояния.

Когда треска хорошенько промаринуется, наливаем в сковородку растительное масло и ставим на огонь. Обмакиваем кусочки рыбы сначала в муке, а затем в яичной смеси и обжариваем на сковороде со всех сторон до золотистой корочки.

Готовая рыба отлично сочетается с любым гарниром.