Традиционный пасхальный кулич: пошаговый рецепт

Добавьте дрожжи в тёплое молоко и перемешайте.

Затем добавьте яйца, соль, сахар и растопленное сливочное масло.

Всё хорошо перемешайте и добавьте половину часть муки.

Перемешайте всё до однородного состояния и добавьте цукаты или любую другую начинку по вкусу.

Перемешайте и частями добавьте оставшуюся муку. Муки может уйти чуть больше, чем указано в рецепте, но старайтесь тесто не забивать мукой. Готовое тесто должно быть мягкое и чуть липнуть к рукам.

Соберите готовое тесто в шар, смажьте растительным маслом, накройте полотенцем или пищевой плёнкой и уберите в тёплое место для подъёма на 2 часа.

Тесто должно увеличиться примерно в 1, раза.

Подошедшее тесто необходимо обмять руками. Затем разделите его на части и переложите в формочки, заполняя их примерно наполовину. Накройте формочки чистым полотенцем и дайте постоять в тёплом месте ещё час.

Выпекать куличи необходимо в хорошо разогретой до 180 ℃ духовке, примерно 40 мин.. Время зависит от размера формочек и особенностей каждой духовки. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, на выходе она должна быть сухая.

Покройте готовые куличи любой любимой глазурью. У меня взбитые белки с сахаром. На только что нанесённую глазурь посыпьте кондитерские посыпки.

Традиционный пасхальный кулич готов. Приятного аппетита и со светлым праздником Пасхи!