Тортеллини с сыром и шпинатом: пошаговый рецепт

Смешайте муку с солью, постепенно вливайте воду.

Замесите очень крутое тесто. Заверните его в пленку и отложите на полчаса.

Для начинки мелко порубите шпинат, затем потушите его до мягкости в сковороде.

Соедините шпинат с творожным сыром, добавьте соль, молотый черный перец и мускатный орех. Перемешайте.

Тесто тонко раскатайте. Нарежьте квадратиками примерно х см.

Разверните квадратики так, чтобы получился ромб. На один край выложите начинку. Сверните ромбы треугольником, защипните края.

Заверните наверх нижнюю часть треугольника, чтобы остался маленький кончик. Скрепите кончики крест-накрест.

Затем подверните кончики внутрь.

Отварите тортеллини в кипящей подсоленной воде мин. .

Тортеллини с сыром и шпинатом готовы,