Торт «Супершоколадный» с лимонным курдом: пошаговый рецепт

Name: Торт "Супершоколадный" с лимонным курдом
Yield: 2
Ingredients: Яблоко — 2 шт. (любого сорта); Мандарин — 2 шт.; Вода — 700 мл.; Вино красное — 300 мл.; Сахар — 3 ст. л.; Корица — 2 шт. (палочки); Бадьян — 2 шт. (звездочки)

03.11.2023

Распечатать рецепт

Торт "Супершоколадный" с лимонным курдом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Торты, Сладкое

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Теряете голову от малейшего аромата шоколада? Тогда эта выпечка сведет вас с ума: расскажу, как приготовить торт "Супершоколадный" с лимонным курдом - ароматный, с насыщенным шоколадным вкусом.

Ингредиенты

Яблоко — 2 шт. (любого сорта)
Мандарин — 2 шт.
Вода — 700 мл.
Вино красное — 300 мл.
Сахар — 3 ст. л.
Корица — 2 шт. (палочки)
Бадьян — 2 шт. (звездочки)

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца взбейте миксером с сахаром до белой массы, добавьте растительное масло, натуральный йогурт. Муку смешайте с какао и разрыхлителем и добавьте к яичной массе. Перемешайте.

Добавьте цедру лимона. Разделите тесто на две части. Испеките два коржа – форму выстелите пергаментом и распределите в ней тесто. Выпекайте коржи в разогретой до 180 ℃ духовке 30-3 мин. .

Остудите коржи. Приготовьте курд: с двух лимонов снимите цедру, положите ее в сотейник. Добавьте лимонный сок (250 г), холодное сливочное масло и сахар.

Поставьте сотейник на небольшой огонь и проварите до загустения, постоянно размешивая массу венчиком. Процедите готовый курд. Накройте курд пленкой и отправьте в холодильник на 2 часа.

С остывших коржей срежьте верхушки, натрите их на терке. Каждый корж разрежьте пополам. Смажьте их курдом, соберите торт, бока и верх смажьте также курдом.

Посыпьте крошкой и отправьте торт в холодильник на 4 часа.