Торт «Шоколадная девочка»: пошаговый рецепт

Name: Торт "Шоколадная девочка"
Yield: 2
Ingredients: Красный лук — 1 шт.; Сливочное масло — 60 гр.; Каперсы — 2 ст. л.; Яйца — 2 шт.; Кайенский перец; Молоко — 375 мл.; Перец и соль; Цедра лимона — 0,5 ч. л.; Мука — 80 гр.; Петрушка — 1 ст. л.; Креветки — 120 гр.; Растительное масло для обжарки; Крошки белого хлеба — 200 гр.; Пармезан — 2 ст. л.

03.11.2023

Распечатать рецепт

Торт "Шоколадная девочка"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Выпечка, Торты

Автор рецепта: Повар – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Многим известен торт "Молочная девочка". Нежный, со сливочным вкусом. Сегодня я предлагаю рецепт этого торта с шоколадным вкусом. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты

Красный лук — 1 шт.
Сливочное масло — 60 гр.
Каперсы — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт.
Кайенский перец
Молоко — 375 мл.
Перец и соль
Цедра лимона — 0,5 ч. л.
Мука — 80 гр.
Петрушка — 1 ст. л.
Креветки — 120 гр.
Растительное масло для обжарки
Крошки белого хлеба — 200 гр.
Пармезан — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте все ингредиенты для приготовления торта.

В миску разбейте яйца.

Взбейте яйца миксером до пышной пены.

Влейте сгущенное молоко.

И снова хорошо взбейте миксером яйца со сгущенкой.

Просейте муку с двумя столовыми ложками какао и всыпьте в миску с яично-молочной смесью.

Добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте тесто.

На пергаменте нарисуйте круг диаметром 20 см. Переверните на обратную сторону и выложите две ст. л.теста. Разровняйте тесто на бумаге. Если вы не уверены в качестве бумаги, то смажьте её маслом и только потом выкладывайте тесто.

Выпекайте корж в духовке при температуре 1-180 ℃ 8-10 мин.. Дайте коржу остыть и после аккуратно снимите бумагу. Таким образом испеките все 8 коржей.

Приготовьте крем для торта. В миску налейте жирные сливки. Перед этим хорошо их охладите. Всыпьте сахарную пудру и две ст. л.просеянного какао-порошка.

Блендером или миксером взбейте сливки с сахарной пудрой и какао до пышной, устойчивой пены.

На блюдо поставьте съемное кольцо от формы. Выложите первый корж и смажьте его кремом.

Таким образом соберите торт.

Украсьте торт тертым шоколадом и цветочками из крема.

Дайте торту пропитаться -6 часов, а лучше ночь и подавайте к столу.